Machine de fabrication de collations soufflées au son de blé

Machine de fabrication de collations soufflées au son de blé

Le son de blé, un sous-produit de la transformation de la farine de blé, est jaune, feuilleté ou poudreux. Il y a une partie du germe (c'est-à-dire la partie où le blé germe) à l'extrémité de l'enveloppe du blé, qui représente environ 5 à 10 % de l'enveloppe totale du blé. Environ 1/3 à 1/2 de l'enveloppe de blé est entrée dans la farine. La coque totale du blé est divisée en 6 couches, les 5 couches externes contiennent plus de fibres brutes, moins de nutriments et sont difficiles à digérer. Les coques de blé contiennent de grandes quantités de vitamines B. Riche en fibres et en vitamines, ses principales utilisations comprennent l'alimentation, les médicaments, les ingrédients alimentaires, la vinification, etc.

La fonction du son de blé soufflé

1. Améliorer la texture et la saveur des aliments : l'ajout de son de blé soufflé aux produits à base de farine, tels que diverses nouilles, petits pains cuits à la vapeur, boulettes, etc., peut améliorer sa texture, rehausser sa saveur et donner un meilleur goût aux aliments.

2. Améliorer la nutrition alimentaire : la teneur en fibres alimentaires solubles dans le son de blé soufflé est considérablement augmentée, la teneur en amidon et en fibres alimentaires insolubles est considérablement réduite et la teneur en protéines brutes est presque inchangée. Par conséquent, l’ajouter aux aliments peut améliorer le contenu nutritionnel du produit.

3. Augmenter la capacité de rétention d'eau des aliments : le son de blé soufflé peut améliorer la capacité de rétention d'eau des aliments, permettant aux aliments de mieux conserver leur humidité et leur goût pendant la cuisson ou le repas.

4. Le son de blé est riche en fibres alimentaires, un nutriment essentiel pour le corps humain. Il peut augmenter la teneur en fibres des aliments, améliorer la constipation et favoriser l'excrétion des graisses et de l'azote.

Il peut prévenir et traiter les maladies cliniques courantes liées à une carence en fibres. Le rôle est d'une grande importance.

5. Grâce à la consommation d'ingrédients riches en fibres, l'excrétion de stéroïdes dans les selles peut être réduite. Le principal processus métabolique du cholestérol dans le corps humain passe par l'excrétion des matières fécales, ce qui permet de réduire le cholestérol sérique et de réduire la formation d'athérosclérose. lent.

6. Les vitamines B contenues dans le son de blé jouent de nombreuses fonctions dans l’organisme et sont également des nutriments indispensables au métabolisme alimentaire normal.

En général, le son de blé soufflé est largement utilisé dans la transformation des aliments, ce qui améliore non seulement la qualité et la valeur nutritionnelle des aliments, mais est également conforme à la recherche d'une alimentation saine par les gens modernes.