Comment produire le riz fortifié ?

Comment produire le riz fortifié ?

Le riz artificiel est composé de riz cassé et de farine de riz, qui peuvent être ajoutés avec des céréales naturelles, des fruits, des légumes, des fruits de mer, etc., et peuvent également être ajoutés avec des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments et d'autres nutriments essentiels pour le corps humain. Le riz artificiel est synthétisé par une technologie de traitement scientifique. Le riz artificiel naturel est non seulement similaire au riz ordinaire en apparence, mais aussi lisse et nutritif

Le principe de moulage par extrusion est le suivant : matériau dans la machine, sous la vis poussée par cisaillement, extrusion, friction et poussée axiale. Une partie de l'énergie mécanique est convertie en énergie thermique, et la température et la pression dans le baril montent à environ 110 ℃, et la pression atteint 0,588 MPa. Dans les conditions de haute température et de haute pression, une gélatinisation de l'amidon, une αisation complète et une gélatinisation des protéines se produisent. Par conséquent, le riz artificiel fabriqué par cette méthode est semi-gélatinisé, facile à digérer et à absorber, difficile à vieillir.