Comment calculer la teneur en protéines dans les aliments et la fonction des protéines dans les aliments

Comment calculer la teneur en protéines dans les aliments et la fonction des protéines dans les aliments

Comment calculer la teneur en protéines dans 100 kg d'aliments

1. Calculez la teneur en protéines dans 100 kg d'aliments. Tout d'abord, vérifiez le tableau des valeurs nutritionnelles des aliments pour obtenir la teneur en protéines brutes des aliments.

2. Prenons l'exemple des préparations alimentaires : parmi les types de tourteaux de maïs et de soja, 65 sont du maïs, 10 sont du son de blé et 18 sont du tourteau de soja. La teneur en protéines du maïs est de 8 %, la teneur en protéines du son de blé est de 14,3 % et la teneur en protéines de la farine de soja est de 43 %. Ensuite, la formule de calcul de la teneur en protéines de cet aliment est 65 × 8 % + 10 × 14,3 % + 18 × 43 % = 5,2 + 1,43 + 7,74 = 14,37.

La fonction des protéines dans l'alimentation

1, la protéine est l'une des bases matérielles les plus importantes des activités de la vie, son rôle dans l'alimentation a le rôle irremplaçable des autres nutriments. C'est le matériau le plus basique composé d'animaux, c'est un matériau nécessaire aux activités de la vie, lorsque l'énergie thermique animale en glucides et en graisses est insuffisante, les protéines peuvent également être décomposées dans le corps pour libérer de l'énergie, pour répondre aux besoins des animaux.

2. Les aliments protéinés sont riches en éléments nutritifs, ce qui favorise l'absorption et l'utilisation des animaux d'alimentation. Dans le même temps, les aliments à base de protéines animales contiennent également des vitamines riches, en particulier les vitamines B2 et B12. Ce type d'aliment a également un effet nutritionnel particulier, c'est-à-dire qu'il contient un facteur de croissance inconnu, qui peut favoriser l'utilisation des nutriments chez les animaux et stimuler la croissance et la reproduction à des degrés divers.

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