Le rôle de l'amidon dans les aliments pour animaux de compagnie

L'amidon est la principale source de glucides dans l'alimentation animale, qui peut fournir des besoins énergétiques pour la croissance des animaux.

L'amidon peut être utilisé comme diluant (ou charge) dans les produits additifs alimentaires pour remplir et disperser les ingrédients actifs dans les produits additifs alimentaires afin d'augmenter leur poids ou leur volume, faciliter le moulage et la dispersion de la formulation, et en outre fabriquer des poudres, des granulés et des granulés, etc.

Lorsque l'amidon est utilisé comme diluant, l'amidon de maïs est couramment utilisé. Il a des propriétés très stables, ne fonctionne pas avec la plupart des ingrédients et est relativement bon marché. Il a une faible hygroscopicité et une bonne apparence et couleur. Dans la production réelle, il est souvent combiné avec d'autres charges. Des additifs ou diluants tels que : carbonate de calcium, poudre d'épis de maïs, poudre de son, etc., peuvent réduire davantage le coût et l'effet d'utilisation du produit.

Les granules d'amidon sont insolubles dans l'eau froide, l'amidon endommagé ou l'amidon chimiquement modifié est soluble dans l'eau froide, mais l'amidon gonflant après dissolution est irréversible. Lorsque la température augmente, le degré d'expansion de l'amidon augmente et la solubilité augmente. Lorsque la température continue d'augmenter, les granules d'amidon se dilatent soudainement rapidement et le volume peut atteindre des dizaines voire des centaines de fois l'original, et la suspension devient une solution colloïdale visqueuse translucide. , ce phénomène est appelé la gélatinisation de l'amidon, l'amidon gélatinisé a une adhésivité et est souvent utilisé comme liant dans la préparation de produits additifs alimentaires