Comment ajuster l'effet gonflant des matières premières

Le premier point : le contrôle des équipements de soufflage

Différents équipements de soufflage varient selon le degré de soufflage. D'une manière générale, l'équipement de soufflage peut contrôler le temps, la température et la pression des matières premières dans des conditions de chauffage et de pressurisation, affectant ainsi le degré de soufflage des matières premières. En ajustant les paramètres de l'équipement de soufflage, différents degrés d'effets de soufflage peuvent être obtenus.

Le deuxième point : le ratio matière première

Le ratio de matières premières des aliments soufflés a également un certain impact sur le degré de gonflement. Certaines matières premières contiennent une teneur élevée en humidité et en amidon, et ces ingrédients se dilateront sous l'effet de la chaleur et de la pression, affectant ainsi le gonflement du produit final. Par conséquent, le degré d’expansion du produit peut être contrôlé en ajustant le rapport des matières premières.

Point 3 : Contrôle de l'humidité

La teneur en humidité des matières premières a également un impact important sur le degré de gonflement. Pendant le processus de soufflage, l'humidité est transformée en vapeur sous des conditions de chauffage et de pression, poussant ainsi la matière première à se dilater. Un contrôle approprié de la teneur en humidité peut affecter le gonflement du produit.

Point 4 : Contrôle de la pression

Pendant le processus de soufflage, des facteurs tels que le temps et la pression dans des conditions sous pression affecteront également le degré de soufflage des matières premières. D’une manière générale, une pression plus élevée peut favoriser l’expansion des matières premières, tandis qu’une pression plus faible peut inhiber l’expansion. En ajustant les conditions de pression, le degré de gonflement du produit peut être contrôlé.

Il convient de noter qu'il peut exister des différences entre les différents processus et équipements de production d'aliments soufflés, de sorte que le processus de production spécifique doit être ajusté et optimisé en fonction de la situation réelle. Dans le même temps, afin de garantir la qualité et le goût du produit, un contrôle de qualité et des tests stricts sont également requis.