Améliorer le degré de soufflage des aliments

Dans le processus de production d'aliments soufflés, une décharge et une pulvérisation inégales du produit se produisent souvent, ce qui affecte le degré et l'effet du gonflement. Aujourd'hui, je vais partager avec vous quelques méthodes de dépannage.

Premier point : Contrôle des équipements de soufflage

Différents équipements de soufflage ont différents degrés de soufflage. D'une manière générale, l'équipement de soufflage peut contrôler le temps, la température et la pression des matières premières dans des conditions de chauffage et de pressurisation, affectant ainsi le degré de soufflage des matières premières. En ajustant les paramètres de l'équipement de soufflage, différents degrés d'effets de soufflage peuvent être obtenus.

Deuxième point : ratio matière première

Le ratio de matières premières des aliments soufflés a également un certain effet sur le degré de gonflement. Certaines matières premières contiennent une teneur élevée en humidité et en amidon, qui se dilateront sous des conditions de chauffage et de pressurisation, affectant ainsi le degré de gonflement du produit final. Par conséquent, le degré de gonflement du produit peut être contrôlé en ajustant le rapport des matières premières.

Troisième point : Contrôle de l’humidité

La teneur en humidité des matières premières a également une influence importante sur le degré de gonflement. Pendant le processus de soufflage, l'humidité sera convertie en vapeur dans des conditions de chauffage et de pressurisation, favorisant ainsi l'expansion des matières premières. Un contrôle approprié de la teneur en humidité peut affecter le degré de gonflement du produit.

Quatrième point : contrôle de la pression

Pendant le processus de soufflage, des facteurs tels que le temps et la pression dans des conditions sous pression affecteront également le degré de soufflage des matières premières. D’une manière générale, une pression plus élevée peut favoriser l’expansion des matières premières, tandis qu’une pression plus faible inhibera l’expansion. En ajustant les conditions de pression, le degré de gonflement du produit peut être contrôlé.

Il convient de noter que les différents processus et équipements de production d'aliments soufflés peuvent différer, de sorte que dans le processus de production spécifique, des ajustements et des optimisations doivent être effectués en fonction des conditions réelles. Dans le même temps, afin de garantir la qualité et le goût du produit, un contrôle de qualité et des tests stricts sont également requis.